在酒店干了半个多月了,很多东西也就习惯了,或者说适应了。
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每天早上8点20起床,洗漱完毕后飞奔酒店。打卡。
8:55早例会,点名、布置任务。接下来时间用来打扫卫生的。传菜部负责二楼过道,第一遍扫,然后是一遍湿拖、两遍干拖……
10:30中餐开始。说实话,这不上午、不中午的半截餐我一开始还是很不适应,现在好多了,而且饭量见长,估计自己的胃把这一时间段的进食当做早餐午餐集合的量来吃的。
11点半左右开始来客人了。起菜,冷碟、热菜、汤、主食……客人走后就是收台——清理战场。
下午1:30后是下班时间,但前提是客人都走完了,且所有包厢都收拾好。所以通常下班时间都到2点左右。
下午类似,3:55例会,4:10工作餐。5:00左右开始来客……
8:30下班,但通常要到9点朝后。要是遇上翻台的,那么基本上就要等到9点半朝后了。
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昨天晚上婚宴,大摆43桌。楼下大厅摆满不算(共23桌),另加了8桌(也就是说,楼下31桌),另外加楼上包厢12桌用作宴会,剩下的包厢也都被订满。显然人手很紧,但是大家都一个人当两个人用,不多话,闷头干。婚宴8点半结束,但偌大个战场大家收拾到9点50才基本结束,零零散散地下了班。(老总想请大家夜宵,好像没几个人回应。)
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是的,很累的。但还是有一部分时间非常无聊。又不能干其他事情,只能干等着。
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昨天就递了假条,今天我休假半天,晚上再去上班。
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忽闻DJM意欲进驻Twitter,我慌张了,希望她不会翻墙,且找不到我的账号。


